在农村有很多奇花异草，所以很多有价值的植物在这里也显得不起眼，甚至直接被农民当野草铲除。今天小编给您介绍的这类植物很常见，浑身都是刺，被称为“母猪刺”，实际价值却很少人知道，咱们一起来了解一下吧。
它的学名叫刺苋，是苋科、苋属一年生草本植物，有细而长的茎和暗紫色或绿色的椭圆形的叶子，开绿白色花，结黑色种子。几乎全国各地都能看到它的身影，这种野草常常生长在一些荒地、山坡上、山野之间。
那它究竟有什么价值呢？
刺苋是一种药用和食用并具的植物，作为一种野菜，白刺苋的茎和叶可以食用，人们会采摘白刺苋的嫩茎叶，可以直接炒食，也可以凉拌，它口感鲜嫩，味道鲜美，完全不输我们常吃的蔬菜，另外它营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素等营养物质，被很多人所追捧。
作为一种药草，白刺苋性凉，味甘淡略带苦涩，具有清热解毒，凉血止血的功效，外用可以消肿止痛。主治痢疾、腹泻、咽喉痛还有胆结石，老人使用可以治疗便秘，小孩使用可以治疗胎毒。
1.凉血止血：刺苋菜可用于治疗胃及十二指肠溃疡出血、痔疮便血，治疗尿血时，还可以配以车前子使用。
2.解毒消肿：外用还可治毒蛇咬伤、皮肤湿疹、疖肿脓疡。用野刺苋鲜根洗净捣烂，以温开水冲服或敷患处皆有效。
3.促进骨骼生长：刺苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。
4.增强体质：常吃刺苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
5.减肥轻身：苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。
好啦，关于刺苋的科普咱们就介绍完啦，您了解了么？
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