关于急性胰腺炎，
医院（南京医院）
胰腺中心蒋奎荣教授的提醒来咯！点击视频！
??五一将临，开心度假之时，各种各样的“节日病”也在此时出来凑热闹。不少人呼朋唤友，大快朵颐，但需要提醒大家，一定要注意防止“节日病”。亲戚相聚，朋友小酌，一旦控制不住自己的嘴，暴饮暴食，油脂、蛋白质、酒精等摄入过多，往往会让胰腺不堪重负，导致急性胰腺炎发作。??胰腺“隐居”在人体腹膜后，知名度远不如其近邻胃、十二指肠、肝、胆，但这丝毫不影响胰腺成为人体最重要的器官之一。胰液中的多种消化酶在食物消化过程中起着“主角”的作用，特别是对脂肪的消化。虽然胰腺体积细小，却含有多种功能的内分泌细胞，分泌胰高糖素、胰岛素、胃泌素等。这些细胞分泌的激素除了参与消化吸收物质之外，还负责调节全身的生理机能。大家熟知的糖尿病，就是胰腺胰岛细胞分泌的胰岛素相对或绝对不足所导致的。胰腺炎是一种严重的急腹症，简单来说，就是消化食物的胰酶在胰腺内被激活，导致胰酶对胰腺自身及周围脏器产生“自我消化”。过量饮酒、暴饮暴食以及胆道疾病是引起胰腺炎的主要原因。暴饮暴食，尤其是高脂、高蛋白食物的大量摄入，促使胰液大量分泌，特别是酒精进入十二指肠会引起乳头水肿和奥狄氏括约肌痉挛，导致胰管内的压力升高，胰液不能顺利到达肠腔消化食物。胆汁逆流激活没有“出路”的胰液对胰腺进行“自我消化”，就形成了化学性的炎症。患有胆结石的患者是胰腺炎的高危人群，如果胆囊里的结石掉到胆管里，堵住了胰腺和胆囊交汇小肠的共同开口，胆汁不能正常流入小肠，逆流进胰管后将胰液激活，就会引起急性胰腺炎。在中国，2/3的胰腺炎是因为胆道因素，称为胆源性胰腺炎，但随着生活水平的提高，饮食因素导致的胰腺炎发病越来越多。胰腺炎多为急性发作，主要症状为剧烈腹痛，多来势汹汹，一般止痛剂不能缓解，且伴随显著而持久的恶心、呕吐。医院（南京医院）胰腺中心陈建敏主任医师提醒大家：预防急性胰腺炎，饮食要荤素搭配，不要经常吃高脂食物（油炸烧烤类食物、肥肉和动物内脏类食物、奶油制品等），更不能暴饮暴食；同时还要注意自己身体发出的异常信息。如果本身有胆结石或高血脂疾病的患者，在饮酒或高脂饮食后发生腹部疼痛要立即就医。因此大家一定要养成健康的饮食习惯，切勿出现问题时才后悔莫及。过节须有节，健康最重要。起居无常会引起人体各器官的功能紊乱，要注意保持良好的生活规律，合理安排饮食、起居，方能尽享节日的欢乐。文字：胰腺中心一病区郑梦倩
编辑：吴倪娜、张弛
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