随着人们生活水平的提高，胆石症已经成为一种常见的多发病，也是当今威胁人民健康的三大“富贵病”之一。经过医学的研究发现，晚饭后睡觉过早，或晚上摄入高脂肪餐后不活动等导致的晚上临睡前胃及十二指肠积食，是引起胆结石形成的最主要原因;而且不当的饮食习惯以及日常生活习惯，都能引起胆结石的发生。为了预防胆结石，有人提出了胆结石的日常护理五不要原则以及五要原则。为了预防胆结石的发生，建议在日常护理中遵循五五原则。
胆结石比较认同的病因为胆汁郁积、胆道感染、胆固醇代谢失调三种因素。经常医学10年研究发现，现代人膳食结构发生了变化，吃得比较油腻，高胆固醇、高饱和脂肪的食物都是胆结石发生的危险因素，晚饭后常躺着看电视、看报刊、晚饭后睡觉、晚上摄入高脂肪餐等不良习惯也会诱发胆结石。尤其值得注意的是，很多年轻人不吃早餐，胆汁排空减慢。
胆结石的日常护理五不要原则：
1、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。
2、忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。
3、忌暴饮暴食。
4、忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
5、忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。
胆结石的日常护理五要原则：
1、讲究饮食卫生，防止细菌、虫卵从口入。
2、多吃蔬菜与水果，如：菠菜、韭菜、芹菜、苹果、香蕉等。
3、尽量用植物油烹调，忌用动物油，以蒸、烩为主，避免炸、煎。
4、适量进食瘦肉、鱼、鸡以及豆类制品。
5、多吃一些促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆食物如山楂、乌梅、玉米须(泡水)。
胆结石患者应该遵循五五原则，正确预防胆结石的发生。同时，建议预防胆结石生活要有规律，注意劳逸结合，注意饮食，经常参加运动、按时吃早餐、避免发胖，可以有效的避免胆结石的发生。
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