今日推荐：《民间的饮食大宜忌》作者：王国防。点击文末超链接开始观看吧～
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第九章中老年饮食宜忌
糖是人体的主要营养素之一，也是生命活动不可缺少的物质。糖被机体吸收后，一部分参与热能代谢，一部分变成糖原贮存起来，一部分转化为脂肪。现代医学研究认为，吃糖过多，可引起血液中的胆固醇和三酰甘油升高，发生高血脂症，导致动脉粥样硬化及冠心病的发生；血液中的中性脂肪转变为皮下脂肪，引起肥胖；诱发老年糖尿病，有糖尿病家族史的病人，更具有一定的危险性；糖发酵后产生的酸，容易腐蚀中老年人已经磨损的牙齿，如不注意口腔卫生，则易发生龋齿。因此，中老年人少吃糖有益健康。有的中老年人养成了爱吃甜食的习惯，一时又难以纠正，究竟吃什么糖好呢?有人认为，白糖优于红糖，其实不然。吃白糖多的人，最容易患肥胖症、心血管疾病、糖尿病等。而红糖中含有中老年人需要的钙和铁等物质。老年人缺钙可引起骨质疏松，容易发生骨折且不易痊愈；老年人缺铁可发生肌肉痉挛和贫血，容易疲劳。经分析证实，每克红糖中含钙90毫克，比白糖高28倍；含铁4毫克，比白糖高21倍；红糖中的黑色颗粒物质，具有软化血管、预防冠心病的作用。因此，中老年人不宜多吃糖，要吃则适量吃红糖为宜。
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