膳食君近日在吃饭时，留意到用木瓜煲出来的汤又香又甜，不仅如此，作为饭后甜品的木瓜牛奶冻也顺滑可口。今天膳食君就带大家全面了解一下百变木瓜，赶紧来看看有没有你不知道的另一面！
番木瓜？宣木瓜？
番木瓜
大家当水果吃的木瓜，其实是番木瓜。看它带个“番”字，大家就大概能猜到它属于外来品种啦。番木瓜原产于墨西哥南部以及美洲中部，富含维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素等，味道香甜，被称作“百益果王”。
功效
健脾消食
木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
抗疫杀虫
木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用。
通乳抗癌
木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功。
抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
补充营养、抗病
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
宣木瓜
但很多人不知道的是，中药里有一种药物也叫木瓜，名字叫宣木瓜，是一种治疗风湿很好的疾病。药用木瓜特指铁脚梨，它是产于安徽宣城的野生果，故称其为“宣木瓜”。
李时珍《本草纲目》
木瓜处处有之，而宣城者为佳，木状如奈，春末开花，深红色。其实大者如瓜，小者如拳，上黄似着粉，宣人种莳尤谨，遍满山谷，始实成则镞纸花粘于上，夜露日烘，渐变红花色，其纹如生，本州以充土贡，故有宣城花木瓜之称。
功效
宣木瓜性温味酸涩，有香气、入肝、脾经，具有平肝、舒筋、活血、通络、化湿、和胃的功效，为治腿痛、转筋、湿痹、脚气的要药，多用于治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛、脚气肿胀、小腿肌肉痉挛等症状。
多款木瓜食用攻略
总有一款能满足你
木瓜猪骨花生汤
猪骨洗净，放入沸水中煮1分钟后捞出，洗净血沫。
花生洗净，青木瓜洗净，刮去外皮，去籽切块备用。
锅中加八分满的水，煮开后，放入、猪骨、花生以及木瓜，先用大火煮10分钟，再用小火煮3小时。最后加盐调味即可。
木瓜鲜奶露
木瓜去核去皮切粒。
用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。
用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
泡酒
木瓜克洗净晾干，切去头尾，去子后切成小片（果皮保留）。
以一层木瓜片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中。
倒入米酒克，封禁瓶口，置于阴凉处。静置3个月后，开封滤渣装瓶饮用。
选购木瓜小诀窍
木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤；作为生果食用的应选购比较熟的瓜。
这类人最好别吃木瓜！
实验证明，木瓜中的番木瓜碱对中枢神经有麻痹作用，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。
1
木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐
2
小便涩疼痛者，不宜食木瓜。
3
过敏体质者，木瓜对人体有小毒，过敏体质者应慎食。
4
孕妇，尤其是青木瓜，吃太多会引起子宫收缩导致腹痛，不利于胎儿的稳定甚至流产。
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